Genève
Aux portes de la ville, un vignoble ouvert sur le monde.Des sols riches et variés. Plus de 70 cépages cultivés.Un esprit pionnier, entre tradition et innovation.
Avec environ 1’400 hectares, le vignoble genevois s’étend aux portes de la ville et se distingue par la diversité de ses terroirs et de son encépagement. La proximité des montagnes du Jura et des Préalpes, l’influence du lac Léman et du Rhône créent une grande variété de conditions climatiques. Cette complexité se reflète aussi dans les sols – tantôt calcaires, tantôt argileux ou graveleux – qui donnent naissance à une large palette de styles de vins.
Toujours pionnières, nos vigneronnes expérimentent de nouveaux cépages et proposent une large gamme de vins à une clientèle souvent cosmopolite. Aujourd’hui, Genève cultive plus de 70 variétés, alliant tradition, innovation et ouverture sur le monde.
Les choix de vins des Artisanes de la région
Nos Artisanes du Vin y sont réparties sur tout le canton. À Dardagny, Emilienne Hutin Zumbach (Domaine Les Hutins) et Sophie Dugerdil (Domaine Dugerdil) exploitent les coteaux à l’ouest de Genève. Toujours dans ce secteur, Céline Dugerdil (Domaine de la Printanière, Avully) travaille dans un terroir frontalier riche en diversité. Sur la rive gauche, Sarah Meylan Favre (Domaine de la Vigne Blanche, Cologny) veille sur des vignes dominant le lac, tandis qu’à Bernex, Francesca Maigre (Domaine des Bonnettes) cultive des vins en lien avec la tradition maraîchère genevoise. Enfin, à Jussy, Adeline Wegmuller (Les Vins de La Gara) illustre le dynamisme du vignoble de l’est genevois.
Chaque coffret détient un de nos vins. Lequel se trouve-t-il dans votre coffret? Qu’allez-vous déguster? Avec quel plat pourriez-vous l’accorder?
Sauvignon blanc 2023 / AOC Genève
Ce Sauvignon blanc aromatique et éclatant séduit par son intensité fruitée. Au nez, il révèle des notes franches de fruits exotiques comme le fruit de la passion, relevées par des notes d’agrumes. En bouche, la texture est vive et cristalline, portée par une fraîcheur désaltérante et une belle tension minérale. Parfait en apéritif ou pour accompagner poisson, tartare de Fera du Lac, fruits de mer ou une salade estivale. A déguster dès maintenant mais peut être gardé jusqu’à 3-4 ans.
Note de dégustation: Arômes fruits de la passion, exotique
Accord met-vin: Idéal avec du poisson ou fruits de mer
Garanoir 2023 / Rouge / AOC Genève
Vin vinifié en fermentation spontanée afin d’être au plus prêt du terroir et accroître la complexité des arômes.
Note de dégustation: Vin typé fruits noirs et fleur de sureau
Accord met-vin: Viande rouge et du gibier
Pinot Gris 2024 / Blanc / AOC Genève
Ce pinot gris dont le nez aux notes de pâte de coing et de miel est vinifié avec une macération pelliculaire d’une nuit, et sans fermentation malolactique ce qui lui confère une jolie structure. Issu de trois parcelles du domaine, et mis en bouteilles en août 2025, ce vin va progressivement s’ouvrir; peut être gardé en cave 2 à 3 ans.
Note de dégustation: Notes de coing et de miel, sec et belle structure
Accord met-vin: Apéritif, poissons du lac, fromages
Savagnin blanc 2021 / AOC Genève
Ce Savagnin séduit par son expression aromatique intense, mêlant agrumes et fruits exotiques. Élevé pendant neuf mois en barrique, il développe de subtiles notes d’épices, tout en gagnant en structure et en profondeur. C’est un vin de gastronomie, à la fois frais, élégant et d’une grande finesse.
Note de dégustation: Notes d’agrumes et de fruits exotiques, élevage en fût de chêne durant 9 mois.
Accord met-vin: A déguster avec des poissons du lac ou accompagné de fromage
Pinot Blanc 2024 / AOC Genève
Ce Pinot Blanc est produit à Cologny / GE.
Note de dégustation: Ce Pinot Blanc Réserve 2024 déploie un nez délicat de fleurs blanches et d’agrumes frais, porté par une belle minéralité qui évoque le terroir unique de la région. En bouche, son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale légèrement citronnée, en fait un vin raffiné et harmonieux.
Accord met-vin: apéritif, poissons, viande blanche, salades
Gamaret 50%, Garanoir 30% et Syrah 20% 2024 / AOC Genève
Cet assemblage de Gamaret, Garanoir et Syrah à la robe pourpre est tout en fraîcheur et en épices. Des notes de poivre, de menthe et de fraise de bois, avec en bouche une ampleur déjà très harmonieuse lui donnent des airs de vin puissant mais souple. Ce vin se conservera très bien, sur 3 à 4 ans mais présente déjà un équilibre tout en saveur.
Note de dégustation: Vin souple et fruité avec un coté structuré et épicé qu’apporte la Syrah en fin de bouche.
Accord met-vin: Se place très facilement sur toutes les tables.
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