Genf
Vor den Toren der Stadt, ein Weinbaugebiet offen zur Welt.Reiche und vielfältige Böden. Über 70 angebaute Rebsorten.Ein Pioniergeist, zwischen Tradition und Innovation.
Mit rund 1’400 Hektaren erstreckt sich das Genfer Weinbaugebiet unmittelbar vor den Toren der Stadt.
Es zeichnet sich durch die Vielfalt seiner Terroirs und Rebsorten aus. Die Nähe zu den Jurabergen und den Voralpen, der Einfluss des Genfersees und der Rhône schaffen eine große Bandbreite an klimatischen Bedingungen. Diese Komplexität spiegelt sich auch in den Böden wider – teils kalkhaltig, teils lehmig oder kiesig – und verleiht den Weinen eine beeindruckende Stilvielfalt.
Unsere Winzerinnen sind wahre Pionierinnen: Sie experimentieren mit neuen Rebsorten und bieten einer oft kosmopolitischen Kundschaft ein breites Spektrum an Weinen. Heute werden in Genf über 70 Sorten kultiviert – eine Verbindung von Tradition, Innovation und Offenheit zur Welt.
Die Weinauswahl der Artisanes aus der Region
Unsere Artisanes du Vin sind über den ganzen Kanton verteilt. In Dardagny bewirtschaften Emilienne Hutin Zumbach (Domaine Les Hutins, Dardagny) und Sophie Dugerdil (Domaine Dugerdil, Dardagny) die Hänge im Westen Genfs. Ebenfalls in diesem Gebiet arbeitet Céline Dugerdil (Domaine de la Printanière, Avully) in einem grenznahen Terroir voller Vielfalt. Am linken Seeufer betreut Sarah Meylan Favre (Domaine de la Vigne Blanche, Cologny) Reben mit Blick auf den See, während in Bernex Francesca Maigre (Domaine des Bonnettes, Bernex) Weine im Einklang mit der Genfer Gartenbautradition kultiviert. Schließlich verkörpert Adeline Wegmuller (Les Vins de La Gara, Jussy) den dynamischen Geist des Weinbaus im Osten des Kantons.
Jede Box enthält einen unserer Weine. Welcher befindet sich in Ihrer Box? Was werden Sie degustieren? Und zu welchem Gericht würden Sie ihn kombinieren?
Sauvignon blanc 2023 / AOC Genève
Ce Sauvignon blanc aromatique et éclatant séduit par son intensité fruitée. Au nez, il révèle des notes franches de fruits exotiques comme le fruit de la passion, relevées par des notes d’agrumes. En bouche, la texture est vive et cristalline, portée par une fraîcheur désaltérante et une belle tension minérale. Parfait en apéritif ou pour accompagner poisson, tartare de Fera du Lac, fruits de mer ou une salade estivale. A déguster dès maintenant mais peut être gardé jusqu’à 3-4 ans.
Note de dégustation: Arômes fruits de la passion, exotique
Accord met-vin: Idéal avec du poisson ou fruits de mer
Garanoir 2023 / Rouge / AOC Genève
Vin vinifié en fermentation spontanée afin d’être au plus prêt du terroir et accroître la complexité des arômes.
Note de dégustation: Vin typé fruits noirs et fleur de sureau
Accord met-vin: Viande rouge et du gibier
Pinot Gris 2024 / Blanc / AOC Genève
Ce pinot gris dont le nez aux notes de pâte de coing et de miel est vinifié avec une macération pelliculaire d’une nuit, et sans fermentation malolactique ce qui lui confère une jolie structure. Issu de trois parcelles du domaine, et mis en bouteilles en août 2025, ce vin va progressivement s’ouvrir; peut être gardé en cave 2 à 3 ans.
Note de dégustation: Notes de coing et de miel, sec et belle structure
Accord met-vin: Apéritif, poissons du lac, fromages
Savagnin blanc 2021 / AOC Genève
Ce Savagnin séduit par son expression aromatique intense, mêlant agrumes et fruits exotiques. Élevé pendant neuf mois en barrique, il développe de subtiles notes d’épices, tout en gagnant en structure et en profondeur. C’est un vin de gastronomie, à la fois frais, élégant et d’une grande finesse.
Note de dégustation: Notes d’agrumes et de fruits exotiques, élevage en fût de chêne durant 9 mois.
Accord met-vin: A déguster avec des poissons du lac ou accompagné de fromage
Pinot Blanc 2024 / AOC Genève
Ce Pinot Blanc est produit à Cologny / GE.
Note de dégustation: Ce Pinot Blanc Réserve 2024 déploie un nez délicat de fleurs blanches et d’agrumes frais, porté par une belle minéralité qui évoque le terroir unique de la région. En bouche, son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale légèrement citronnée, en fait un vin raffiné et harmonieux.
Accord met-vin: apéritif, poissons, viande blanche, salades
Gamaret 50%, Garanoir 30% et Syrah 20% 2024 / AOC Genève
Cet assemblage de Gamaret, Garanoir et Syrah à la robe pourpre est tout en fraîcheur et en épices. Des notes de poivre, de menthe et de fraise de bois, avec en bouche une ampleur déjà très harmonieuse lui donnent des airs de vin puissant mais souple. Ce vin se conservera très bien, sur 3 à 4 ans mais présente déjà un équilibre tout en saveur.
Note de dégustation: Vin souple et fruité avec un coté structuré et épicé qu’apporte la Syrah en fin de bouche.
Accord met-vin: Se place très facilement sur toutes les tables.
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