Drei-Seen-Region
Zwischen Neuenburg, Murten und Biel.Hänge, gebadet im Licht der Seen.Frischer Chasselas, zarter Pinot Noir und der emblematische Œil-de-Perdrix.
Das Weinbaugebiet der Drei-Seen-Region erstreckt sich über rund 1’000 Hektaren rund um den Neuenburger-, den Murten- und den Bielersee. Die nach Süden ausgerichteten Hänge profitieren von einem gemäßigten Klima und vom temperaturausgleichenden Einfluss der Seen, was die Reifung der Trauben begünstigt.
Der Chasselas dominiert, insbesondere in der Appellation Neuenburg, wo er frische, mineralische Weine hervorbringt. Auch der Pinot Noir ist sehr präsent und anerkannt, während die Region die Wiege eines ikonischen Roséweins ist: des Œil-de-Perdrix, der seit dem 18. Jahrhundert hergestellt wird.
Die Weinauswahl der Artisanes aus der Region
Die Artisanes du Vin sind an den Ufern des Neuenburgersees verwurzelt. In Boudry bringen Céline Austing (Encavage de la Rochette, Boudry) und Laura Udriet (Encavage de Trois-Rods, Boudry) den Reichtum der Terroirs entlang des Seeufers zum Ausdruck. Weiter westlich, in Le Landeron, pflegt Chantal Ritter Cochand (Vins Ritter Cochand, Le Landeron) die Weinbautradition an der Schnittstelle zwischen Bielersee und Neuenburgersee.
Jede Box enthält einen unserer Weine. Welcher befindet sich in Ihrer Box? Was werden Sie degustieren? Und zu welchem Gericht würden Sie ihn kombinieren?
Pinot Noir Barrique 2023 / Rouge / AOC Neuchâtel
Ce Pinot Noir élevé 12 mois en barrique arbore une robe rubis limpide et brillante. Le nez révèle des arômes de cerise noire et de mûre ainsi qu’une touche de fumé offrant un bouquet harmonieux. Ample et gourmand en bouche avec des saveurs d’épices, de fruits rouges et d’amandes grillées. Tanins bien fondus et élégants.
Note de dégustation: Nez corsé sur griottes, mûres et cerises. Belle structure tanique et notes d’épices et de fruits rouges, frais et gouleyant en bouche.
Accord met-vin: En dégustation avec une viande rouge, de la chasse ou un tartare.
Pinot noir 2023 / Rouge / AOC Neuchâtel
A déguster maintenant ou le laisser reposer quelques années en cave, le temps de se bonifier.
Note de dégustation: Un Pinot noir aux notes de fruits frais et aux saveurs de grillottes.
Accord met-vin: Il saura accompagner vos plat tel un rôti ou un beau plateau de fromage pour finir en beauté un repas convivial en famille ou entre amis.
Doral 2022 ou 2023 / Blanc / AOC Neuchâtel
Ce cépage issu d’un croisement de chasselas et chardonnay développe de grandes saveurs aromatiques et donne un vin d’une grande finesse qui accompagne idéalement les asperges ou un poisson du lac.
Note de dégustation: Note d’abricots et pêches blanches
Accord met-vin: Accompagne les asperges à merveille au printemps, vin d’apéritif ou en accompagnement d’un poisson du lac.
Sie möchten den Verein unterstützen?
Indem Sie den Verein „Nous Artisanes du Vin“ unterstützen, tragen Sie dazu bei, das Image und die Stellung der Frauen in der Welt des Weins zu fördern und gleichzeitig den Respekt vor der Umwelt und die Aufwertung unseres Terroirs durch Weine zu unterstützen, die unsere Persönlichkeit, unsere Kreativität und unser Know-how widerspiegeln.