Tessin
Südlich der Alpen, ein Hauch von Mittelmeer.Der Merlot als König, ob als Rotwein oder Bianco di Merlot.Ein sanftes Weinbaugebiet, eingebettet zwischen Bergen und Seen.
Südlich der Alpen gelegen, profitiert das Tessin von einem milderen, vom Mittelmeer beeinflussten Klima.
Mit rund 1’000 Hektaren ist es eine Region mit reichlichen Niederschlägen, in der die Reben auf gut durchlässigen Böden ideale Bedingungen finden.
Die emblematische Rebsorte ist der Merlot, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts eingeführt wurde und heute über 80 % der Rebfläche einnimmt. Er zeigt sich sowohl in Rot- als auch in Weissweinen (vinifiziert als Bianco di Merlot) und entfaltet eine Vielfalt an Stilrichtungen, die den Ruf des Tessins geprägt haben.
Die Weinauswahl der Artisanes aus der Region
Die Artisanes du Vin verkörpern hier das südliche Gesicht des Weinbaus. In Lugano verbindet Cristina Monico (Fattoria Moncucchetto, Lugano) Tradition und Moderne im Herzen der Stadt. Weiter westlich, in Castello di Monteggio, pflegt Miriam Hermann-Gaudio (I Vini di Miriam, Castello di Monteggio) eine handwerkliche, grenznahe Weinbaukultur, geprägt von der Milde des Klimas.
Jede Box enthält einen unserer Weine. Welcher befindet sich in Ihrer Box? Was werden Sie degustieren? Und zu welchem Gericht würden Sie ihn kombinieren?
Sauvignon Blanc / blanc / Ticino DOC
Issu des coteaux granitiques de Collina d’Oro à Agra, ce Sauvignon blanc exprime toute la fraîcheur et l’élégance du sud des Alpes. Vinifié avec précision, il allie finesse aromatique et vivacité, dans un style à la fois pur et gourmand.
Note de dégustation: Robe jaune pâle. Nez délicat de fleurs de sureau et de litchi. Bouche fraîche et savoureuse, avec une finale marquée par des notes de pamplemousse.
Accord met-vin: Parfait à l’apéritif, avec des entrées à base de poisson ou des asperges.
Merlot, Cabernet S. et Cabernet F. 2021 / Rouge / AOC Tessin
Couleur rubis intense. Caractère fruité avec des notes de fruits rouges, de prunes et de cerises noires accompagnées d’élégantes notes épicées, et une finale avec des notes de café, de tabac et de cuir. Bouquet fin, intense et persistant avec une large palette d’arômes. En bouche, il présente une bonne structure et une belle texture tannique qui garantissent au vin un bon potentiel de vieillissement.
Note de dégustation: Note de fruit rouge accompagnées d’élégantes notes épicées.
Accord met-vin: Il se marie bien avec les entrées et les viandes rouges.
Merlot et Bianca (Villard x Bouvier) / Blanc / AOC Tessin
Jaune paille doré, brillant, bonne intensité, fruité, pêche blanche, melon blanc, notes exotiques d’ananas, nuances d’herbes comme la sauge, noix vertes.
La bouche est fraîche et douce, agréable persistance et en retour on retrouve les fruits mûrs à chair blanche et la finale apporte une agréable note finale amandée et salée. Un blanc prêt à boire, facile pour les apéritifs, les entrées comme la tomate et la mozzarella, les omelettes d’été aux herbes du jardin, les fromages de pays, les crèmes de légumes.
Note de dégustation: Fruité, pêche blanche, melon blanc
Accord met-vin: Apéritifs, fromages de pays, omelettes
Merlot 100% / Rouge / AOC Tessin
Rouge rubis, limpide, les arômes sont intéressants, fruits noirs, cerises noires, groseilles, la note florale est douce et fugace, un bel impact olfactif, balsamique de romarin et de thym, en bouche c’est linéaire, frais avec des tanins à grain fin, subtil, moyennement corsé, avec un caractère sincère pour son type, savoureux et avec une bonne persistance aromatique. La combinaison est appréciée avec des soupes de légumineuses savoureuses, de la polenta nostrana avec des sauces.
Note de dégustation: Fruits noirs, cerises noires
Accord met-vin: Polenta nostrana avec des sauces.
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